Pesqueira FuXico A Verdade em 1º Lugar!
Imagine uma cidade onde o futebol e o carnaval são as batidas de um mesmo coração. Essa é Pesqueira, terra onde a paixão pelo esporte e pela folia se misturam com a doçura de seus DOCES DE GOIABA, SEU FAMOSO EXTRATO DE TOMATE, DOIS TIMÃOS DE FUTEBOL E MUITAS FESTAS DE CLUBES. E é nesse cenário de rivalidades e festas de clubes que surge a deliciosa e inusitada Catraca, um prato que se tornou ícone cultural e gastronômico da cidade. Vamos embarcar nessa viagem emocionante, repleta de humor e história, para conhecer como um simples lanche se transformou na força dos foliões e na delícia dos turistas.
O Contexto Histórico: Entre Fábricas e Futebol
Pesqueira, com seu charme interiorano, era um dos polos da industrialização no Brasil. Entre as fábricas, a imponente Fábrica Peixe se destacava, trazendo progresso e um certo ar de nobreza para a cidade. Se de um lado tínhamos a Peixe, com seus jogadores tratados como reis, com direito a refeições dignas de banquetes, do outro lado da cidade estava o Comercial, um time valente sustentado pelo comércio local e pela paixão de seus torcedores.
Os jogadores do Comercial, coitados, tinham que se contentar com o que havia. Sem a mordomia da Peixe, precisavam se virar com o que aparecia, muitas vezes improvisando lanches para repor as energias depois dos jogos.
O Surgimento da Catraca: Uma História de Garra e Criatividade
Em 1982, o treinador do Comercial, conhecido por seu bom humor, resolveu improvisar um lanche para seus jogadores famintos. A lanchonete Estação Rodoviária, de propriedade do Sr. Zito, se tornou o ponto de encontro. O prato? Um cuscuz generosamente regado com o caldo de mocotó que sobrava das panelas, acrescido de ovos fritos e tomates.
Num desses dias, um jogador novato perguntou curioso: “Que comida é essa?”. Sem pensar duas vezes, o treinador respondeu com uma gargalhada: “Isso é CATRACA!”. E assim, entre risos e garfadas, nasceu o nome que ficaria famoso.
A Vitória e a Tradição
Alimentados pela Catraca, os jogadores do Comercial começaram a ganhar jogos, inclusive contra o temido União Peixe. A cada vitória, a comemoração era garantida com mais uma rodada da saborosa Catraca. A notícia do prato correu pela cidade e, em pouco tempo, todos queriam provar a iguaria que dava forças aos atletas.
Hoje, a Catraca não é apenas um prato. É uma tradição que alimenta foliões nas semanas de carnaval, dando a energia necessária para os mais de 130 blocos que desfilam pela cidade. Na lanchonete do Sr. Zito, agora um ponto turístico, a Catraca é servida quente, fresquinha e com a mesma generosidade de sempre.
Uma História que Percorre o Mundo
A fama da Catraca já cruzou fronteiras. Dizem que um médico em Recife, ao atender um paciente de Pesqueira, não resistiu e perguntou: “Ainda tem aquela Catraca de mocotó na rodoviária?”. Esse é apenas um exemplo do quanto essa história, carregada de emoção e bom humor, tocou o coração dos pesqueirenses e conquistou visitantes de todas as partes.
Receita da Catraca
Para aqueles que querem provar essa delícia, aqui vai a receita:
Ingredientes:
- 2 Mãos de Vaca
- 2 Tomates
- 2 Colheres (sopa) de Sal
- 1 Pimentão médio
- 1 Cabeça de alho
- Vinagre
- Cheiro Verde
- 1 Cebola grande
- Coentro
- Cebolinha
- Água
- 1 Pacote de Flocão
- 3 Xícaras de Água filtrada
- Sal
- Ovos fritos e tomates para decorar
Modo de Preparo:
- Esfregue limão nas mãos de vaca e deixe descansar por 20 minutos na água.
- Cozinhe na panela de pressão por 35 minutos, corte em cubinhos e reserve.
- Cozinhe os cubinhos com temperos por 45 minutos.
- Hidrate o flocão com água e sal, cozinhe na cuscuzeira por 15 minutos.
- Monte o prato: cuscuz ensopado com caldo de mocotó, ovos fritos, tomates e salada verde.
Sirva com um aperitivo ou cervejinha gelada, e sinta o sabor da história e da tradição de Pesqueira.
A Catraca e o Orgulho Pesqueirense
Comer uma Catraca é mais do que matar a fome; é saborear uma parte da história de Pesqueira, sentir o orgulho de um povo que, com criatividade e bom humor, transformou a simplicidade em uma deliciosa tradição. E assim, entre uma garfada e outra, seguimos celebrando o futebol, o carnaval e a vida. Afinal, em Pesqueira, tudo gira em torno dessas duas paixões, e a Catraca é a força que nos une e nos alimenta.
Esta história foi nos contada pelo amigo Zito da Lanchonete da Rodoviária.
Francisco Mendes Galindo
Pesqueira, 03/07/2024
HISTÓRIAS DO UNIÃO E DO COMERCIAL PARA RELEMBRAR:
UNIÃO PEIXE ESPORTE CLUBE – PESQUEIRA-PE
“No mês de outubro de 1944, teve origem na oficina Mecânica da Fábrica Peixe a equipe UNIÃO. Foram idealizadores os Srs. Abdias Oliveira e José de Oliveira, os quais tiveram a idéia de fundar o Clube nesta cidade,pois na época só tínhamos o Clube dos 50.Os dois pioneiros levaram a idéia ao chefe da oficina Sr. Pedro de Paula, o qual entusiasmou-se com a mesma e começou a angariar fundos para adquirir material necessário contando com valiosas colaborações dos Srs. Geraldo Braga, Luiz Veloso, Sebastião Lopes, Severino Brito e outros para fundação do Clube.
Somente no dia 1º de maio de 1946, o Clube foi oficializado, tendo como primeiro presidente o Sr. Geraldo Braga.
A primeira partida de futebol foi disputada contra os Aspirantes do Cruzeiro desta cidade, verificando-se no final da partida uma sensacional vitória por 5 x 1. Em seguida disputou outro amistoso com a equipe titular do próprio Cruzeiro, que naquela época era uma das maiores força do futebol de Pesqueira, tendo repetido o mesmo placar, numa arrancada das mais promissoras.
Em fins de 1951, o nome do União Mecânica foi mudado para União Esporte Clube, permanecendo até 1954, quando então sob a presidência do Sr. Luiz de Oliveira Neves, numa homenagem a nossa indústria passando a denominar-se de União Peixe Esporte Clube, que permaneceu até 1986. E tendo hoje mudado o seu nome para UNIÃO ESPORTE CLUBE.
A primeira taça conquistada denominou-se “APROXIMAÇÃO” isto no ano de 1949, tendo a equipe rubro- negra Vencido a Usina Serra Grande, pelo alarmante placar de 12 x 0 , cuja taça encontra-se juntamente com outras 105 entre troféus e taças expostas na sede do Clube, sendo inclusive Campeão de centenário em 1980.”
FONTE: https://sites.google.com/site/jogadoresdepesqueira/home/-uniao-peixe-esporte-clube
História do Comercial:
COMERCIAL ESPORTE CLUBE PESQUEIRA-PE
“Fundado em 05 de abril de 1959, Clube que representou bem o nome de Pesqueira no Amadorismo Futebolístico de Pernambuco, que passaram grandes jogadores, que emocionou os seus Diretores e Torcedores, que teve como o seu maior rival o União Peixe Esporte Clube, que quando se encontravam a torcida prestigiava e enchia o Estádio Joaquim de Brito,Tendo como fundadores o saudoso Antônio Avelino Pereira Filho, Genésio Tenório Gouveia, Demóstenes Correia, Walter Jorge de Freitas e outros. Presidentes: Antônio Avelino, Jonas Paixão, Barros, José Maria Campos, Evandro Barbosa, EdvaldoValença, Marcos Contador, Alexandre e outros.Treinadores: Jonas Paixão, Arthur Fonfon, Laércio Valença, Arnaldão, José de Freitas (Zé Pretinho), Antenor Pezão, Wilson da Celpe, Geraldo Santana, Maximino, Evandro Barbosa, Assis Bezerra, Antônio Batista do Amaral (Gordurinha), Paulo Sarrafo,Walter Gomes, George e outros.A 1ª sede na Rua Barão de Vila Bela, centro, no antigo prédio J.Freitas, que hoje é o 1º andar do Supermercado Bonanza, e em poucos anos foi para a atual, na Rua Enedino de Freitas, Centro, onde ainda hoje se estabelece, suas cores são o vermelho e branco, coleciona muitas vitórias e títulos: foi Campeão por 03(três) vezes, sendo o único Tri-Campeão Pesqueirense, conquistando ainda 02 Bi-Campeonatos.
Destacamos que foi Campeão invicto do “Torneio da Amizade” no ano de 1999, campeão do Campeonato de Pesqueira, conquistando a vitória contra o seu maior rival, o União Esporte Clube.
Em 2000 foi Vice – Campeão da Copa do Interior de Pernambuco.
Foi o 1º time amador a participar da Copa Pernambuco de Profissionais.”.
Fonte: https://sites.google.com/site/jogadoresdepesqueira/home/comercial-esporte-clube
Francisco Mendes Galindo,06/07/2024.
