(Vídeo!)Pesqueira tem, há 44 anos, a melhor “Buchada de Bode” do Nordeste, a do PAPA!

Estivemos passando por lá em um dos dias de preparação desta saborosa Iguaria Pesqueirense veja texto e vídeo!

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É coisa dos “Deuses” (A “Buchada do PAPA”) uma das mais saborosas Buchadas do Nordeste Brasileiro. Isto mesmo, no “Bar é do PAPA” localizado na Serrinha, no meio da famosa Serra do Ororubá da Tribo dos Guerreiros Índios Xukurus aqui, em Pesqueira-PE.
A Serra Ororubá é um conjunto de Montanhas a 220 km da Capital Penambucana e nela vivem mais de 12 mil índios Xukurus (divididos em 24 Aldeias comandadas por um só Cacique). O Bar do Papa fica mesmo na PE que dá acesso a esta Aldeia e a Famosa Vila de Cimbres (local que abrigou a 3ª comarca Pernambucana, na Época da Colônia). Além disso, a PE também é o Caminho do Santuário da Graça (do Sítio Guarda) e o Bar fica vizinho ao Monte da Graça (um dos principais mirantes da Cidade de Pesqueira). Como se ver o Ponto é bem estratégico para os Turistas e isso tem ajudado a atrair muita gente para conhecer a melhor “Buchada de Bode do Mundo”. Sem exageros a buchada é nota 10 e todos que apreciam uma boa Buchada de Bode aprovam o que estamos dizendo. E comum alguns turistas já chegarem perguntando em qual horário iremos dar a paradinha do almoço no PAPA. E muitos que nunca vieram ao chegarem a Cidade perguntam logo onde é o famoso Bar do Papa, pois a divulgação entre os turistas que já provaram da Buchada é muito forte e constante.
Sabendo desta Tradição tão saborosa, resolvemos dar uma passadinha neste querido Bar, justamente em uma terça-feira de preparativos da Buchada, que é um dia de trabalho de difícil para as cozinheiras. Na ocasião, fomos muito bem recebidos pela proprietária Claudia (filha do Papa e da Sr.ª Montanha) e sua Equipe formada por (Betânia e Hosana). Veja, em vídeo, como foi a nossa Visita Surpresa e conheça um pouco da História do Bar do Papa e saiba, também, quem foi um dos famosos Clientes Vips, que todas as vezes que vinha a Pesqueira fazia questão de comer da deliciosa “Buchada do PAPA”! E muitas vezes quando a agenda dele estava cheia e não dava tempo para ele subir a Serrinha alguém mandava buscar a Buchada para ele degustá-la onde ele estivesse no horário do almoço. Algumas vezes, encomendavam a Buchada para ele almoçar na residência de um empresário amigo dele aqui da Cidade. Veja vídeo!

Francisco Mendes Galindo/Pesqueirafuxico.com, 077/01/2019.

Vídeo da nossa visita a cozinha do Bar do Papa: